Pommes de terre à la graisse de canardUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Pommes de terre à la graisse de canard
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg pommes de terre 80 g graisse de canard 2 gousses d'ail 2 brins thym 1 feuille laurier 1 cuillère à café sel 1 cuillère à café poivre noir moulu 10 g persil

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Pommes de terre à la graisse de canard parfaites pour un plat unique réconfortant, croustillantes dehors, fondantes dedans grâce à la graisse et parfumées à l'ail et au thym. En savoir plus

Photo de la recette Pommes de terre à la graisse de canard

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 20 min.
Cuisson : 40 min.

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Préparation

Laver, éplucher et couper les pommes de terre en quartiers réguliers.
Écraser les gousses d'ail, effeuiller le thym et mesurer la graisse de canard, le sel et le poivre.
Sécher les quartiers de pommes de terre sur un torchon propre.
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre la graisse de canard dans un grand plat et mélanger les pommes de terre pour bien les enrober, ajouter l'ail, le thym et la feuille de laurier, saler et poivrer.
Enfourner et rôtir 40 minutes en remuant une fois à mi-cuisson, puis retirer la feuille de laurier, parsemer de persil et servir chaud.