Pommes de terre à la moutardeUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Pommes de terre à la moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 800 g pommes de terre 2 cuillère à soupe moutarde de Dijon 2 cuillère à soupe huile d'olive 1 cuillère à soupe vinaigre de vin 100 ml crème fraîche 30 g beurre 1 gousse d'ail 2 cuillère à soupe persil 1 cuillère à café sel 1/2 cuillère à café poivre

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Pommes de terre à la moutarde parfait pour un apéro entre amis, avec des cubes fondants enrobés d'une sauce moutarde-crème simple et parfumée qui se prépare en moins de 30 minutes. En savoir plus

Photo de la recette Pommes de terre à la moutarde

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 20 min.
Repos : 10 min.

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Préparation

Laver et éplucher les pommes de terre puis les couper en morceaux réguliers.
Peler et hacher finement la gousse d'ail et ciseler le persil.
Doser et mélanger la moutarde, l'huile d'olive, le vinaigre, la crème, le sel et le poivre dans un bol.
Plonger les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée bouillante et cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter les pommes de terre et remettre dans la casserole chaude, ajouter le beurre et mélanger pour qu'il fonde.
Verser la sauce moutarde sur les pommes de terre chaudes, ajouter l'ail et le persil, mélanger délicatement et rectifier l'assaisonnement avant de servir tiède.