Poke Bowl au riz brun, thon et légumes croquants

Préparation :

1. Épluchez et coupez le concombre en petits dés.
2. Pelez et coupez les carottes en rondelles.
3. Épluchez et coupez les radis en rondelles.
4. Épluchez et hachez l'ail.
5. Mélangez le tout avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
6. Coupez l'avocat en dés.
7. Égouttez et émiettez le thon.
8. Dans un saladier, mélangez le riz avec le thon et les légumes.
9. Ajoutez l'avocat et mélangez à nouveau.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400 g de riz brun cuit,
• 200 g de thon cuit,
• 1 concombre,
• 1 avocat,
• 2 carottes,
• 2 radis,
• 1 gousse d'ail,
• 1 cuillère à soupe de jus de citron,
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre du moulin.