Piments farcis (Chiles rellenos)Une recette Unjourunerecette.fr

Name: Piments farcis (Chiles rellenos)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Mexique
Ingredients: 8 piments jalapeños 200 g de fromage râpé (cheddar ou Monterey jack) 1 poivron rouge, haché finement 1 oignon rouge, haché finement 2 c. à soupe de chapelure 1 c. à soupe d'huile d'olive 100 ml de sauce tomate 1 c. à soupe de persil frais, haché

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Les piments farcis sont une recette mexicaine qui est très populaire et facile à préparer. Cette version est farcie de fromage, de poivron et d'oignon, et enrobée de chapelure et de sauce tomate.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 20 min.
Pays : Mexique

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Préparation

Couper les piments jalapeños sur le dessus et enlever leurs graines.
Mélanger le fromage, le poivron, l'oignon, la chapelure, l'huile et le persil dans un bol.
Remplir chaque piment de la préparation et le refermer à l'aide de cure-dents.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer la sauce tomate et les piments farcis.
Cuire les piments à feu moyen pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.