Pilaf de Quinoa aux Champignons

Préparation :

1. Emincer l'oignon et l'ail.
2. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon avec l'ail.
3. Ajouter les champignons et les faire revenir 5 minutes.
4. Ajouter le quinoa et mélanger.
5. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et mouiller avec de l'eau bouillante.
6. Cuire le quinoa à feu doux pendant environ 25 minutes.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre.
8. Servir le pilaf bien chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 200 g de quinoa,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 200 g de champignons de Paris,
• Sel, poivre.