Gratin de champignons à la béchamelUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
2. Émincez l'oignon, hachez les gousses d'ail et pesez tous les ingrédients.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon 3 minutes puis ajoutez l'ail et les champignons et faites sauter 6 à 8 minutes en salant et poivrant.
4. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine et mélangez 1 minute puis versez le lait chaud en remuant jusqu'à épaississement et assaisonnez avec la noix de muscade.
5. Mélangez les champignons sautés avec la béchamel et versez la préparation dans un plat à gratin, puis saupoudrez de gruyère et de chapelure.
6. Enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et laissez reposer 5 minutes avant de servir.