Oeufs brouillés aux moulesUne recette Unjourunerecette.fr

Votre note : Sauvegarder Question ? Imprimer

Préparation Lancer la recette

1. Peler et émincer les oignons et le poivron.
2. Dans une grande poêle, chauffer de l'huile d'olive et faire revenir les oignons et le poivron.
3. Nettoyer les moules sous l'eau courante et retirer les barbes. Ajouter les moules dans la poêle et les faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes. Retirer les moules de leurs coquilles et remettre la chair dans la poêle.
4. Battre les oeufs dans un bol et les verser dans la poêle avec les moules.
5. Cuire en remuant jusqu'à ce que les oeufs soient brouillés.