Lapin sauce roquefort

Préparation :

1. Dans une cocotte, faites fondre 25 g de beurre et faites-y revenir les morceaux de lapin sur chaque côté pendant 5 minutes.
2. Versez le vin blanc sec dans la cocotte et poursuivez la cuisson du lapin à feu doux pendant 35 minutes.
3. Une fois les morceaux de lapin cuits, ajoutez dans la cocotte la crème fraîche et le roquefort émietté.
4. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit complétement fondu.
5. Salez et poivrez.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1,5 kg de morceaux de lapin,
• 1 bouquet de ciboulette,
• 10 cl de crème fraîche liquide,
• 150 g de roquefort,
• un petit verre de vin blanc sec,
• beurre,
• sel,
• poivre.