Huevos Rancheros (oeufs à la mexicaine)Une recette Unjourunerecette.fr

Name: Huevos Rancheros (oeufs à la mexicaine)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Mexique
Ingredients: 4 tortillas de maïs 4 oeufs 1 oignon haché 50 ml de sauce tomate 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée 2 cuillères à soupe de fromage râpé Sel et poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pas de note pour huevos rancheros (oeufs à la mexicaine)

Soyez le/la premier(ère) à donner votre avis !

Les huevos rancheros sont un plat mexicain composé d'oeufs pochés sur des tortillas de maïs et parsemés de sauce tomate et d'oignons.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 15 min.
Pays : Mexique

Préparation

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et y faire revenir l'oignon haché 5 minutes
Ajouter la sauce tomate et la coriandre, puis saler et poivrer. Laisser mijoter 5 minutes
Casser les oeufs dans la sauce et les faire cuire 5 minutes
Saupoudrer de fromage râpé et servir sur les tortillas