Feuilletés saumon épinards

Préparation :

1. Epluchez et émincez l'oignon et faites le revenir à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
2. Ajoutez les épinards puis une pincée de sel, les 4 épices et la crème. Faire cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
3. Découpez la pâte feuilleté en parts égales et disposez une grosse cuillère à soupe d'épinards sur chaque puis un morceau de saumon.
4. Refermez ensuite chaque feuilleté et badigeonnez le dessus d'un peu d'oeuf.
5. Enfourner 20 min thermostat 5/6.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 pavés de saumon de taille moyenne,
• 250 g d'épinards,
• 1 rouleaux de pâte feuilletée,
• 1 oignons jaunes,
• 1 cs de crème fraîche épaisse,
• Le jaune d'un oeuf,
• 1/2 cc d'épices "4 épices",
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre.