Curry de moulesUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Curry de moules
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Pays-Bas
Ingredients: 2kg de moules 2 oignons 2 gousses d'ail 1 tasse de lait de coco 2 carottes 2 courgettes 1 poivron rouge 1 c. à s. de curry en poudre 2 c. à s. d'huile d'olive Sel Poivre

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Cette recette de curry de moules est savoureuse et très facile à préparer. C'est un plat réconfortant, riche en saveurs et parfait pour un repas du soir ou un dîner en famille.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 20 min.
Cuisson : 18 min.
Pays : Pays-Bas

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Préparation

Préparez les moules : nettoyez-les et enlevez leur barbes.
Epluchez et émincez l'oignon et l'ail
Coupez les carottes, les courgettes et le poivron en petits morceaux
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes, puis ajoutez les légumes et le curry. Mélangez bien et faites cuire pendant environ 5 minutes, puis ajoutez les moules.
Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les moules soient bien cuites.
Salez et poivrez. Servez chaud.