Crêpes salées à la tapenade

Préparation :

1. Mélanger la farine, les oeufs et le lait en fouettant bien
2. Ajouter l'huile, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
3. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes
4. Faire chauffer une poêle et y verser des petites quantités de pâte
5. Faire cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
6. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
7. Disposer les crêpes sur une assiette et les couvrir de tapenade noire

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 200 g de farine,
• 3 oeufs,
• 20 cl de lait,
• 1 c. à soupe d'huile,
• Sel et poivre,
• 100 g de tapenade noire.