Crèmes au lait de coco

Préparation :

1. Dans une jatte, mélanger au fouet les oeufs avec les sucres.
2. Dans une casserole, faire bouillir le lait et le lait de coco.
3. Verser les laits dans la jatte. Verser la préparations dans les ramequins. Enfourner les ramequins au bain marie pendant 20 minutes th 6 (180°).
4. A la sortie du four, saupoudrer chaque ramequin d'une cuillère à café de poudre de noix de coco. Laisser refroidir une heure à température ambiante puis mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 3 oeufs + 1 jaune,
• 25 cl de lait de coco,
• 25 cl de lait,
• 4 cuillères à café de noix de coco râpée,
• 50 g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé.