Flan au lait de coco

Préparation :

1. Versez le lait de cocotte et ajoutez-y la gousse de vanille fendue en deux. Faites bouillir.
2. Dans un saladier, mélangez la Maizena avec le sucre en poudre. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez.
3. Versez le lait chaud dans le saladier et mélangez à l'aide d'un fouet.
4. Remettez la préparation sur feu doux afin qu'elle épaississe un peu.
5. Versez dans un moule et enfournez au bain marie 30 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 50 cl de lait de coco,
• 2 oeufs,
• 80 g de sucre,
• 1 gousse de vanille,
• 3 cuillères à soupe de Maïzena.