Couscous aux courgettes et aux légumes

Préparation :

1. Coupez les courgettes et les oignons en petits cubes.
2. Faites cuire le couscous selon les indications du paquet.
3. Dans une poêle, faites revenir les oignons et les courgettes dans un peu d'huile d'olive.
4. Une fois le couscous cuit, ajoutez-y les légumes.
5. Mélangez le tout et ajoutez le cube de bouillon de légumes.
6. Laissez cuire quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 200g de couscous,
• 2 courgettes,
• 2 oignons,
• 1 cube de bouillon de légumes.