Chirashi Sushi

Préparation :

1. Rincer le riz à sushi et le laisser reposer dans de l'eau chaude pendant environ 30 minutes.
2. Porter à ébullition le vinaigre de riz et le verser sur le riz. Mélanger doucement.
3. Couper le nori en morceaux et ajouter les morceaux au riz.
4. Couper les fruits de mer, la carotte, l'avocat et le concombre en morceaux et ajouter au riz.
5. Faire cuire les oeufs et les couper en morceaux et ajouter au riz.
6. Faire revenir l'oignon dans une poêle et ajouter au riz.
7. Mélanger délicatement le tout et servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400 g de riz à sushi,
• 10 cl de vinaigre de riz,
• 1 nori feuille,
• 100 g de saumon,
• 100 g de thon,
• 100 g de crevettes décortiquées,
• 1 carotte,
• 1 avocat,
• 100 g de concombre,
• 2 oeufs,
• 1 oignon.