Ramens au porcUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 7 minutes, puis les plonger dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.
2. Émincer l'ail et le gingembre, les faire revenir avec l'huile de sésame dans une casserole, ajouter le porc en fines tranches et faire dorer sur feu moyen.
3. Verser le bouillon de poulet, ajouter la sauce soja, puis laisser mijoter 15 minutes.
4. Couper les champignons et la ciboule, les ajouter dans la soupe avec le miso et cuire 5 minutes supplémentaires.
5. Cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet et les égoutter.
6. Écaler les œufs et les couper en deux, répartir les nouilles dans les bols, verser le bouillon avec le porc et les légumes dessus, puis décorer avec les œufs, la feuille d'algue nori et une pincée de poivre avant de servir.