Cabillaud à la compote de chou

Préparation :

1. Faire cuire le chou à l'eau salée pendant 15 minutes et laisser refroidir.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les gousses d'ail émincées.
3. Ajouter le chou et la moutarde et mélanger.
4. Ajouter les pavés de cabillaud et les faire cuire sur chaque face pendant 6 à 8 minutes.
5. Servir le cabillaud accompagné de la compote de chou.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 pavés de cabillaud,
• 1 chou vert,
• 2 gousses d'ail,
• 100 g de beurre,
• 1 c.à.s. de moutarde,
• Sel et poivre.