Verrine avocat-truite fumée

Préparation :

1. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair dans un bol.
2. Ajoutez le jus de citron, la crème fraîche, la ciboulette hachée et un peu de sel et de poivre.
3. Mélangez délicatement et réservez au frais.
4. Coupez la truite fumée en petits morceaux.
5. Au moment de servir, remplissez les demi avocats de la préparation à l'avocat et parsemez de truite fumée.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 2 avocats mûrs à point,
• 200g de truite fumée,
• 1 citron,
• 1 c. à soupe de crème fraîche,
• 4 cuillères à soupe de ciboulette hachée,
• Sel et poivre.