Terrine de truite aux poivrons

Préparation :

1. Coupez les poivrons en lanières et hachez l'oignon et l'ail.
2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les lanières de poivron et faites-les revenir pendant 5 minutes supplémentaires.
4. Ajoutez le vinaigre balsamique, le sel et le poivre et faites cuire encore 5 minutes.
5. Disposez la tranche de truite fumée dans un plat et recouvrez-la du mélange de poivrons.
6. Réservez au frais pendant 1 heure avant de servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 3 tranches de truite fumée,
• 2 poivrons rouges,
• 2 gousses d'ail,
• 1 oignon,
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de sel,
• 1 c. à café de poivre noir.