Tarte à la tomate et au chèvre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
3. Couper les tomates en rondelles et les disposer sur le fond de tarte.
4. Éplucher et hacher finement l'ail.
5. Répartir le fromage de chèvre frais sur les tomates.
6. Parsemer d'ail haché et d'un filet d'huile d'olive.
7. Enfourner pour 25 minutes.
8. Servir chaud ou tiède.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée,
• 150 g de fromage de chèvre frais,
• 2 tomates,
• 1 gousse d'ail,
• Huile d'olive,
• Sel et poivre.