Soupe Thaïlandaise au Poulet et Lait de CocoUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Soupe Thaïlandaise au Poulet et Lait de Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 1 litre de bouillon de poulet 3 gousses d'ail, émincées 2 cm de galangal (ou du gingembre frais), haché finement 1 oignon moyen, coupé en lanières 2 piments rouges, coupés en lanières 2 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de jus de citron vert 150 g de filets de poulet, coupés en morceaux 200 ml de lait de coco 2 c. à soupe de sucre de canne quelques feuilles de coriandre fraîche, hachées quelques feuilles de basilic thaï, hachées quelques feuilles de menthe, hachées

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Cette recette de soupe thaïlandaise est un délice. Épicée et savoureuse, elle est facile à préparer et un excellent choix pour vos repas du soir. En savoir plus

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 25 min.
Pays : Thaïlande

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Préparation

Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de poulet à feu moyen.
Ajoutez l'ail, le galangal, l'oignon et les piments et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Ajoutez la sauce soja et le jus de citron vert.
Ajoutez le poulet et faites mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Ajoutez le lait de coco et le sucre et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Ajoutez les herbes fraîches et mélangez.
Servez la soupe chaude.