Soupe au chouxUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Soupe au choux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 1 chou blanc; 2 carottes; 1 oignon; 1 litre de bouillon de légumes; 25g de beurre; Sel et poivre

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Cette soupe au choux est une recette classique, facile à réaliser et très savoureuse. Elle est parfaite pour un repas copieux et réconfortant.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 30 min.

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Préparation

Émincez l'oignon et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez les carottes et le chou, et faites-les revenir pendant 10 minutes.
Versez le bouillon et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
Mixez la soupe et ajustez-la de sel et de poivre.
Servez bien chaud.