Soupe au choux

Préparation :

1. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Ajoutez les carottes et le chou, et faites-les revenir pendant 10 minutes.
3. Versez le bouillon et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
4. Mixez la soupe et ajustez-la de sel et de poivre.
5. Servez bien chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 chou blanc,
• 2 carottes,
• 1 oignon,
• 1 litre de bouillon de légumes,
• 25g de beurre,
• Sel et poivre.