Salade de quinoa et de potimarron rôtiUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Salade de quinoa et de potimarron rôti
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Pérou
Ingredients: 125 g de quinoa; 1 petit potimarron; 2 c.à soupe d'huile d'olive; 1 oignon rouge; 2 c.à soupe de mélange d'herbes séchées (basilic, thym et romarin); 2 c.à soupe de fruits secs (figues, abricots, raisins secs); Sel et poivre

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Une savoureuse salade de quinoa et de potimarron rôti avec des herbes et des fruits secs pour une touche supplémentaire de saveur.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 5 min.
Cuisson : 20 min.
Pays : Pérou

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Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.
Coupez le potimarron en petits cubes et mélangez-les avec l'oignon rouge et l'huile d'olive.
Saupoudrez le mélange d'herbes séchées et assaisonnez de sel et de poivre.
Disposez le mélange sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le quinoa selon les instructions de l'emballage.
Une fois le quinoa cuit, mélangez-le avec le potimarron rôti et les fruits secs.
Servez chaud ou froid.