Salade de chou rouge aux pommes

Préparation :

1. Laver le chou et le sécher.
2. Couper le chou en lanières et le mettre dans un saladier.
3. Eplucher les pommes, les couper en cubes et les ajouter au chou.
4. Mélanger le lait de coco, le vinaigre balsamique, l'ail haché et une pincée de sel et de poivre. Puis verser le mélange sur le chou et les pommes et bien mélanger.
5. Laisser reposer la salade 15 minutes avant de servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 chou rouge,
• 2 pommes,
• 4 cuillères à soupe de lait de coco,
• 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
• 1 gousse d'ail,
• Sel et poivre.