Riz sauté à l’ananas (Khao Pad Sapparod)Une recette Unjourunerecette.fr

Name: Riz sauté à l’ananas (Khao Pad Sapparod)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 300 g riz jasmin cuit et refroidi 200 g filet de poulet coupé en dés 200 g chair d'ananas coupée en dés 2 œufs 2 carottes coupées en petits dés 100 g petits pois surgelés 3 oignons verts émincés 2 gousses d'ail écrasées 3 cuillère à soupe huile végétale 2 cuillère à soupe sauce soja 1 cuillère à soupe sauce poisson 1 cuillère à soupe sucre 1 cuillère à soupe jus de citron vert pincée de poivre 2 brin coriandre fraîche pour servir

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Le riz sauté à l’ananas (Khao Pad Sapparod), excellent pour un apéro entre amis ou un repas léger, séduit par son mélange sucré-salé et ses morceaux d’ananas fondants en 30 minutes. En savoir plus

Photo de la recette Riz sauté à l’ananas (Khao Pad Sapparod)

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 15 min.
Pays : Thaïlande

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Préparation

Préparez tous les ingrédients: coupez le poulet, l'ananas et les carottes, émincez les oignons verts et écrasez l'ail et battez les œufs.
Chauffez une cuillère à soupe d'huile dans un wok à feu vif et faites sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit puis réservez.
Ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile et faites revenir l'ail, les carottes et les petits pois 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Poussez les légumes sur le côté du wok, versez les œufs battus et brouillez-les rapidement puis mélangez avec les légumes.
Ajoutez le riz cuit, l'ananas et le poulet, arrosez de sauce soja, sauce poisson, sucre et jus de citron vert, puis mélangez et faites sauter 2 à 3 minutes pour bien chauffer.
Goûtez, rectifiez l'assaisonnement avec le poivre et servez garni d'oignons verts et de coriandre.