Boeuf sauté Thaï à l’ail et au poivre noirUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Boeuf sauté Thaï à l’ail et au poivre noir
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 500 g rumsteck ou faux-filet 2 cuillère à soupe huile végétale 4 gousses ail 2 cuillère à soupe sauce soja 1 cuillère à soupe sauce d'huître 1 cuillère à soupe sucre 1 cuillère à café poivre noir concassé 1 cuillère à soupe huile de sésame 1 oignon moyen 1 poivron rouge 100 g haricots verts 2 brin coriandre fraîche 1 cuillère à soupe jus de citron vert 1 pincée sel

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Le Boeuf sauté Thaï à l’ail et au poivre noir est parfait pour un repas du soir léger grâce à sa viande tendre, sa sauce parfumée et sa cuisson rapide qui en font une recette simple et savoureuse. En savoir plus

Photo de la recette Boeuf sauté Thaï à l’ail et au poivre noir

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 10 min.
Repos : 10 min.
Pays : Thaïlande

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Préparation

Tranchez le bœuf finement contre le grain et mélangez avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à café de poivre noir concassé pendant 10 minutes.
Émincez l'oignon, coupez le poivron en lanières, taillez les haricots verts et hachez l'ail et la coriandre.
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans un wok à feu vif puis faites sauter le bœuf 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et réservez.
Ajoutez le reste d'huile végétale dans le wok, faites revenir l'ail et l'oignon 1 minute puis ajoutez le poivron et les haricots verts et faites sauter 2 à 3 minutes.
Remettez le bœuf dans le wok, ajoutez la sauce d'huître, le reste de sauce soja, le sucre, l'huile de sésame, le jus de citron vert et une pincée de sel et mélangez 1 à 2 minutes pour lier les saveurs.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du poivre noir concassé ou du sel si nécessaire puis retirez du feu et parsemez de coriandre avant de servir.