Risotto à la citrouille et aux champignonsUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Risotto à la citrouille et aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Italie
Ingredients: 170 g de riz Arborio 400 g de pulpe de citrouille 1 oignon haché finement 2 gousses d'ail hachées finement 100 g de champignons, hachés grossièrement 50 ml d'huile d'olive 500 ml de bouillon de légumes chaud Sel Poivre

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Un risotto délicieux à la citrouille et aux champignons, parfumé à l'ail et à l'huile d'olive. Un repas prêt en une heure et facile à préparer.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 25 min.
Pays : Italie

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le riz et mélangez bien.
Ajoutez la pulpe de citrouille et les champignons et mélangez.
Versez le bouillon de légume chaud et mélangez bien.
Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez.