Ragoût irlandaisUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Ragoût irlandais
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Irlande
Ingredients: 700 g de viande de bœuf à braiser 2 cuillères à soupe d'huile végétale 3 carottes 2 oignons 3 pommes de terre 500 ml de bouillon de bœuf 150 ml de bière brune 1 brin de thym 2 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe de farine Sel Poivre

Pas de note pour ragoût irlandais

Soyez le/la premier(ère) à donner votre avis !

Découvrez le ragoût irlandais, un plat traditionnel riche en saveurs, parfait pour réchauffer les soirées en famille avec sa viande tendre et ses légumes fondants. En savoir plus

Quelques infos

Niveau : Moyen
Préparation 30 min.
Cuisson : 2h
Pays : Irlande

Commenter Sauvegarder

Question ?

Imprimer

Préparation

Couper la viande de bœuf en cubes, éplucher et couper les carottes en rondelles, les pommes de terre en gros morceaux, et émincer les oignons.
Chauffer l'huile végétale dans une grande cocotte à feu moyen et faire dorer la viande sur toutes les faces, puis la retirer.
Faire revenir les oignons dans la cocotte jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis saupoudrer la farine et mélanger pour former un roux.
Remettre la viande dans la cocotte, ajouter les carottes, les pommes de terre, le bouillon de bœuf, la bière, le thym et les feuilles de laurier.
Saler et poivrer selon votre goût, porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures en remuant de temps en temps.
Retirer le thym et les feuilles de laurier avant de servir.