Ragoût de potimarron et de boeuf

Préparation :

1. Couper le potimarron en morceaux et le faire revenir avec le beurre et l'oignon émincé.
2. Ajouter la farine, le concentré de tomates et le bouillon de boeuf.
3. Ajouter le thym, le sel et le poivre.
4. Ajouter le boeuf, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 min.
5. Servir chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500g de potimarron,
• 500g de boeuf,
• 1 oignon émincé,
• 50g de beurre,
• 2 cuillères à soupe de farine,
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates,
• 1 litre de bouillon de boeuf,
• 1 branche de thym,
• sel, poivre.