Boeuf sauté au basilic thaï (Pad Krapao Nuea)Une recette Unjourunerecette.fr

Name: Boeuf sauté au basilic thaï (Pad Krapao Nuea)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 400 g de viande de boeuf hachée ou émincée 4 gousses d'ail 2 échalotes ou 1 oignon moyen 2 piments rouges frais 2 cuillère à soupe d'huile végétale 2 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce huître 1 cuillère à soupe de sauce poisson 1 cuillère à soupe de sucre 50 ml d'eau 1 botte de basilic thaï 1 pincée de poivre 200 g de riz jasmin cru

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Le Boeuf sauté au basilic thaï, excellent pour un apéro entre amis ou comme plat unique réconfortant, séduit par sa viande tendre, son basilic parfumé et sa cuisson ultra-rapide. En savoir plus

Photo de la recette Boeuf sauté au basilic thaï (Pad Krapao Nuea)

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 10 min.
Pays : Thaïlande

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Préparation

Cuire le riz selon les instructions du paquet et réserver au chaud.
Hacher l'ail, émincer les échalotes ou l'oignon et couper les piments en fines rondelles.
Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.
Faire revenir l'ail, l'échalote et les piments 30 secondes puis ajouter le boeuf et saisir jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
Ajouter la sauce soja, la sauce huître, la sauce poisson, le sucre et l'eau, mélanger et laisser réduire 1 à 2 minutes.
Retirer du feu, incorporer le basilic thaï et le poivre, mélanger puis servir immédiatement sur le riz.