Ragoût d'agneau aux pommes de terre et aux carottes

Préparation :

1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 5 minutes.
3. Ajouter les cuisses d'agneau et cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
4. Ajouter les pommes de terre, les carottes et le bouillon de poulet. Porter à ébullition.
5. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.
6. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
7. Servir chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 cuisses d'agneau,
• 2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes,
• 2 carottes moyennes, coupées en tranches,
• 1 oignon moyen, haché,
• 1 gousse d'ail, hachée,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 3 tasses de bouillon de poulet,
• sel et poivre au goût.