Ragoût d'agneau aux pommes de terre et aux carottesUne recette Unjourunerecette.fr

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Préparation

1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 5 minutes.
3. Ajouter les cubes d'agneau et cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur toutes les faces.
4. Ajouter les pommes de terre, les carottes et le bouillon de poulet. Porter à ébullition.
5. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 1 heure 30 minutes.
6. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
7. Servir chaud.