Quiche thon, tomates et mozzarella

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec le thon égoutté et écrasé.
4. Éplucher et couper les tomates en petits cubes.
5. Répartir l'oignon, le thon et les tomates sur la pâte.
6. Couper la mozzarella en lamelles et les répartir sur le dessus.
7. Mélanger les oeufs avec la crème fraîche et saler et poivrer.
8. Verser la préparation sur la quiche.
9. Enfourner pour 25 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 250 g de pâte brisée,
• 200 g de thon en conserve,
• 1 oignon,
• 2 tomates,
• 100 g de mozzarella,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• 3 oeufs,
• Sel, poivre.