Quiche sans pâte aux épinards et à la ricotta

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Peler l'oignon et le ciseler finement
3. Faire fondre les épinards surgelés dans une poêle
4. Mélanger les épinards, l'oignon et la ricotta dans un saladier
5. Ajouter les oeufs, la crème, le parmesan, sel et poivre au goût
6. Verser la préparation dans un moule à tarte et enfourner pour 30 minutes

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 150 g d'épinards surgelés,
• 150 g de ricotta,
• 1 oignon,
• 2 oeufs,
• 50 ml de crème fraîche épaisse,
• 50 g de parmesan râpé,
• Sel et poivre au goût.