Purée de pommes de terre

Préparation :

1. Epluchez les pommes de terre et passez-les sous l'eau. Remplir une casserole d'eau et faites-y cuire les pommes de terre environ 35 minutes (tout dépend de leur taille). Egouttez-les
2. Ecrasez les pommes de terre cuites dans la casserole à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette.
3. Ajoutez le beurre puis le lait petit à petit tout en mélangeant.
4. Salez, poivrez et remettez quelques instants sur le feu pour servir une purée bien chaude.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 kg de pommes de terre spécial purée,
• 20 g de beurre,
• 20 cl de lait,
• sel,
• poivre.