Purée de carottes

Préparation :

1. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
2. Faites les cuire 20 minutes dans 1/2 litre d'eau avec le cube de bouillon de volaille.
3. Ecrasez les carottes cuites à la fourchette et mélangez-les avec le beurre et la farine.
4. Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de persil frais et servez bien chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 600 g de carottes,
• 50 cl de bouillon de volaille,
• 10 g de beurre,
• 1 cuillère à soupe de farine,
• sel,
• poivre,
• persil.