Pommes de terre en robe des champsUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Laver et sécher les pommes de terre puis piquer leur peau plusieurs fois avec une fourchette.
2. Hacher la ciboulette et écraser la gousse d'ail; mesurer le beurre, l'huile, la crème et le fromage.
3. Préchauffer le four à 200 °C.
4. Badigeonner les pommes de terre d'huile d'olive et saupoudrer de sel puis les disposer sur une plaque; cuire 60 minutes selon la taille.
5. Fendre les pommes de terre dans la longueur sans les ouvrir complètement et écraser légèrement la chair avec une fourchette.
6. Garnir chaque pomme de terre de beurre, crème, ail, fromage râpé et ciboulette, poivrer puis remettre au four 5 minutes pour gratiner.