Palets BretonsUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Palets Bretons
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 200 g de beurre demi-sel 100 g de sucre glace 50 g de sucre 3 jaunes d'oeuf 250 g de farine 5 g de levure chimique 1 pincée de fleur de sel

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Palets bretons dorés et fondants, recette traditionnelle de Bretagne. Préparation simple en 20 min, repos inclus, pour 4 personnes avec un délicieux parfum beurré. En savoir plus

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 20 min.
Cuisson : 15 min.
Repos : 30 min.

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C et beurrer légèrement des moules à palets ou un moule à muffins
Travailler le beurre mou avec le sucre glace et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Incorporer les jaunes d'oeuf un à un puis ajouter la farine, la levure et la pincée de sel et mélanger sans trop travailler la pâte
Former des boules de pâte de taille égale et les aplatir légèrement pour obtenir des palets
Déposer les palets dans les moules en les espaçant et lisser le dessus avec le dos d'une cuillère
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés, laisser refroidir sur une grille