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Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C et recouvrir une plaque de papier cuisson.
2. Mélanger le beurre mou, le sucre glace, le sucre vanillé et le sel jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Incorporer les blancs d'oeuf un à un sans battre trop fort puis ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement.
4. Mettre la pâte dans une poche à douille avec une ouverture lisse et former des boudins de 7 à 8 cm sur la plaque en laissant un espace entre eux.
5. Badigeonner légèrement le dessus avec le beurre fondu réservé pour obtenir une belle coloration.
6. Cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés, laisser refroidir quelques minutes sur la plaque puis transférer sur une grille.