Nouilles asiatiques aux crevettes, cari et lait de cocoUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Nouilles asiatiques aux crevettes, cari et lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 300 g nouilles asiatiques 400 g crevettes décortiquées 1 oignon moyen 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe huile de tournesol 2 cuillères à soupe pâte de cari 400 ml lait de coco 1 poivron rouge 100 g pousses de soja 2 cuillères à soupe sauce soja 1 cuillère à soupe jus de citron vert 2 brins coriandre fraîche pincée de sel pincée de poivre

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Photo de la recette Nouilles asiatiques aux crevettes, cari et lait de coco

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 15 min.
Pays : Thaïlande

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Préparation

Faire cuire les nouilles asiatiques selon les indications du paquet puis les égoutter.
Émincer l'oignon, hacher l'ail et couper le poivron en fines lanières.
Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen, puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporer la pâte de cari, mélanger 1 minute, ajouter les crevettes et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
Verser le lait de coco, porter à légère ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter le poivron, les pousses de soja, la sauce soja, mélanger et cuire 3 minutes, puis incorporer les nouilles et le jus de citron vert, assaisonner de sel et poivre, et servir garni de coriandre fraîche.