Muffins aux lardons

Préparation :

1. Faites revenir les lardons 5 minutes dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
2. Dans un saladier, versez la farine et la levure. Mélangez-les avec les oeufs puis le lait.
3. Dans un petite casserole, faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation. Salez et poivrez.
4. Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez 25 minutes th 6 (180°). Laissez-les tiédir avant de servir.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 250 g de farine,
• 150 g de lardons,
• 65 g de beurre,
• 3 oeufs,
• 125 g de gruyère râpé,
• 25 cl de lait,
• 1 sachet de levure chimique,
• poivre,
• sel.