Mousseline de brochetUne recette Unjourunerecette.fr

Pas de note pour mousseline de brochet

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Une mousseline de brochet est une recette à base de poisson originaire de France. Elle est faite à base de filet de brochet et d'un mélange de légumes et de crème fraîche.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 10 min.

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Préparation

Couper le poisson en morceaux.
Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 10 minutes.
Mélanger le poisson et les légumes.
Ajouter la crème fraîche et assaisonner.
Cuire à nouveau à la vapeur pendant 10 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes Photos

2 filet de brochet
2 échalotes
2 carottes
2 branche de céleri
200 ml de crème fraîche
Sel
Poivre

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