Gratin d'oignons

Préparation :

1. Epluchez et émincez les oignons. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons 10 minutes. Versez le vin puis poursuivez la cuisson à feu doux 30 minutes supplémentaires.
2. Dans un bol, mélangez les oeufs entiers et la crème liquide. Salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade râpé et la moitié du parmesan. Mélangez.
3. Déposez les oignons caramélisés dans le fond d'un plat à gratin. Recouvrez de la crème aux oeufs.
4. Saupoudrez du reste de parmesan et enfournez 15 minutes th 7 (210°).

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 350 g d'oignons,
• 2 oeufs,
• 150 g de parmesan râpé,
• 30 g de beurre,
• un petit verre de vin blanc,
• 30 cl de crème liquide,
• noix de muscade,
• sel,
• poivre.