Galettes de pommes de terre

Préparation :

1. Eplucher et râper les pommes de terre dans un saladier.
2. Eplucher et hacher finement l'oignon et l'ajouter aux pommes de terre.
3. Ajouter les oeufs, la farine, le sel et le poivre dans le saladier.
4. Mélanger le tout.
5. Former des petites galettes avec la préparation obtenue.
6. Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire cuire les galettes.
7. Retourner les galettes et les faire cuire de l'autre côté.
8. Servir les galettes bien chaudes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500g de pommes de terre,
• 2 oeufs,
• 1 oignon,
• 2 c. à soupe de farine,
• sel et poivre.