Flan libanais à l'eau de fleurs d'oranger

Préparation :

1. Mélanger le lait, le sucre, la farine et la cannelle dans une casserole à feu moyen.
2. Laisser le mélange chauffer jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
3. Réduire le feu et ajouter la cardamome, la vanille et les fleurs d'oranger.
4. Laisser bouillir à nouveau et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
5. Retirer la casserole du feu et verser le mélange dans un moule à flan.
6. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 2 litres de lait,
• 200g de sucre,
• 2 cuillères à soupe de farine,
• 1 cuillère à café de cannelle,
• 1 cuillère à café de cardamome,
• 1 cuillère à café de vanille,
• 2 cuillères à soupe de fleurs d'oranger.