Flan de courgettes au basilic

Préparation :

1. Préparez les légumes : lavez les, épluchez les puis découpez les en morceaux. Epluchez et coupez l'oignon jaune en morceaux puis passez le tout au mixeur.
2. Dans une poêle, faites revenir les légumes mixés dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez sel et poivre.
3. Une fois que la préparation embaume, versez la dans un plat et versez y ensuite la farine, les oeufs ainsi que la crème fraîche et le basilic. Mélangez le tout et versez dans des ramequins (un par personne).
4. Enfournez 25 minutes th 6 (180°C).

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 2 oeufs,
• 2 grosses courgettes,
• 15 cl de crème fraîche,
• 1 oignon jaune,
• 1 cs de farine,
• Basilic,
• Sel,
• Poivre.