Flan aux champignons

Préparation :

1. Epluchez et émincez les champignons. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre une dizaine de minutes.
2. Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez le lait, la crème fraîche et le fromage râpé. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade râpée.
3. Ajoutez les champignons cuits et mélangez.
4. Versez la préparation dans des moules individuels et enfournez th 6 (180°) pendant 20 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400 g de champignons,
• 30 g de beurre,
• 3 oeufs,
• 70 g d'emmental râpé,
• 10 cl de lait,
• 10 cl de crème fraîche,
• sel,
• poivre,
• noix de muscade râpée.