Feuilletés épinards chèvre

Préparation :

1. Dans une casserole, faites fondre une noisette de beurre et faites-y revenir les épinards.
2. Coupez la pâte feuilletée en quatre parts égales.
3. Garnissez le centre de chaque portion de pâte feuilletée, d'un peu d'épinards et de 2 rondelles de chèvre. Salez et poivrez.
4. Refermez les feuilletés. Nappez le dessus de la pâte de jaune d'oeuf.
5. Déposez les 4 feuilletés sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez à chaleur tournante à 180° (th 6).

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1 rouleau de pâte feuilletée,
• 8 rondelles de bûche de chèvre,
• 150 g d'épinards surgelés,
• sel,
• poivre,
• 1 jaune d'oeuf.