Crumble d'ananas

Préparation :

1. Retirez l'écorce de l'ananas et coupez la chair en petits cubes. Si vous utilisez des ananas au sirop, égouttez-les et coupez-les en morceaux.
2. Préparez la pâte à crumble en versant dans un saladier le sucre, la farine et la noix de coco.
3. Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux et malaxez les ingrédients pour obtenir une pâte sableuse.
4. Déposez les dés d'ananas sur le fond d'un plat à gratin. Recouvrez de pâte à crumble et enfournez une vingtaine de minutes th 6/7 (200°).
5. Vous pouvez accompagner ce crumble d'une boule de glace vanille ou coco.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 1 ananas ou 1 grosse boîte d'ananas au sirop,
• 70 g de noix de coco râpée,
• 100 g de sucre,
• 100 g de beurre,
• 50 g de farine.