Couscous aux carottes et légumesUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Couscous aux carottes et légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Maroc
Ingredients: 500 g de couscous 4 carottes 2 oignons 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 tomates 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin Sel et poivre 600 ml d'eau

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La recette de couscous aux carottes et légumes est un plat savoureux et facile à préparer. Elle est idéale pour les repas en famille, et peut être accompagnée de viande ou de poisson.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 15 min.
Repos : 5 min.
Pays : Maroc

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Préparation

Lavez, épluchez et coupez les légumes en petits dés.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir les oignons.
Ajoutez les carottes, le poivron, les tomates et l'ail.
Faites cuire à feu doux une quinzaine de minutes.
Ajoutez le cumin et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez le couscous dans un saladier et versez par-dessus 600 ml d'eau chaude.
Couvrez et laissez gonfler pendant 5 minutes.
Versez les légumes sur le couscous et mélangez bien.
Servez chaud.